5 Essential Elements For готовое решение для оснащения пекарни

5 Essential Elements For готовое решение для оснащения пекарни

Blog Article

В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.

Интеграция технологий может повысить эффективность, точность и рационализировать различные процессы на кухне.

Разделение кухни на несколько функциональных зон (горячий и холодный цехи, зоны хранения и мойки). Идеально для крупных ресторанов с разнообразным меню.

Она обеспечивает удобство для сотрудников, соответствие санитарным нормам и максимальную производительность.  

Размер кухни напрямую зависит от статуса заведения и количества посадочных мест. Для элитного ресторана кухня будет значительно просторнее, чем для небольшой кофейни.

Помимо этого, следует обратить внимание на эргономичность рабочих мест. Проект кухни ресторана с расстановкой оборудования должен включать продуманное расположение оборудования, наличие достаточного пространства для перемещения, удобные рабочие поверхности - все это существенно повышает производительность труда и снижает риск производственного травматизма.

Кухня ресторана — это сердце вашего заведения. От грамотной проектировки зонирования, разработки системы коммуникаций, тщательного выбора технологического, нейтрального и электромеханического оборудования, а следовательно, комфортных условий работы сотрудников напрямую зависит выручка ресторана.

Эти требования должны быть строго соблюдены для обеспечения здоровья работников и гостей, а также для предотвращения инфекций и заболеваний.

Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества more info посадочных мест

Разработка концепции, меню, поиск персонала, запуск «под ключ» и сопровождение до прибыли

Оборудование и инвентарь для кухни ресторана: как выбрать и организовать пространство

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

При проектировании кухни главным условием является ее максимальное удобство для персонала и соответствие концепции ресторана.

Кухня гостинная с двумя окнами – это прекрасное решение